昆布，中药名。为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Laminaria digitata Thunb.的干燥叶状体。
1. 春夏二季采捞，晒干。
2. 呈长带状，根根相连，有时分枝。表面灰褐色，上面有数个隆起的波状叶基，下面扁平，中央有圆柱状的叶柄痕。质软，气腥，味微咸。
3. 以条长、整洁者为佳。
分布于辽宁、山东、浙江、福建等地。具有消痰软坚，利水消肿之功效。常用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，水肿，小便不利。
请注意，昆布也被称为“黑昆布”，这是因为有些不良商家用硫酸来处理海带以增加其重量和卖相，但这种做法会改变昆布的化学成分和口感，长期食用对人体有害。在购买时需要谨慎选择。
昆布是一种植物，也是一种具有很高营养价值和药用价值的食品，在亚洲地区分布比较广泛。昆布外形类似海带，含有丰富的蛋白质、纤维素、褐藻酸和碘等营养元素，有助于预防高血压、高血脂。
昆布是藻类植物，其变化过程类似于海带等海藻，会随着水质、土壤等环境的变化而变化，从而影响最终生长的昆布品质。
昆布生长环境要求较为苛刻，不仅需要充足阳光，还需要高湿度、高盐度、低温等环境。在人工养殖昆布时，需要将养殖池塘中的水盐度保持在12-15‰以上，以保持其正常生长。
此外，昆布的干燥处理过程也会导致其发生一定的变化。在干燥过程中，昆布中的水分不断蒸发，导致其含水量下降，从而在一定程度上改变其质地和口感。同时，昆布中的一些成分也会发生化学变化，如部分糖类、有机酸等物质可能会进一步浓缩，而一些挥发性物质则可能会逐渐挥发，从而影响昆布的香味和口感。
因此，昆布的生长环境、干燥过程以及养殖环境等因素都会对其品质产生影响，需要综合考虑才能获得优质的昆布。
