鸡蛋糕做法如下：
食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油、柠檬汁、果酱
步骤如下：
1. 将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放到两个无水无油的盆中。
2. 蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打，分三次加入细砂糖，将蛋白打到硬性发泡。
3. 蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打，打到蛋黄发白，体积膨胀浓稠。
4. 倒入牛奶和玉米油，轻轻拌匀。
5. 将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
6. 将蛋黄糊倒入蛋白中，拌匀。
7. 倒入6寸圆形蛋糕模具中，用力震几下，将气泡震出来。
8. 放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，烤35分钟。
9. 取出后倒扣放置，蛋糕凉了以后，用刀切成两半，在蛋糕的内侧涂上果酱。
10. 将另一半合上，用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏即可。
注意事项：烤制时间和温度只作参考，请根据烤箱实际情况调整。希望以上信息能帮助您做出美味的鸡蛋糕。
鸡蛋糕做法的相关信息有：
1. 食材：鸡蛋、盐、糖、油、水。
2. 工具：蒸锅、碗筷、蒸帘。
3. 步骤：打散鸡蛋，加入盐、糖搅拌均匀；加入油、水搅拌均匀；鸡蛋液过筛网倒入容器，容器可覆盖耐热保鲜膜；放入蒸锅，蒸15-20分钟。
4. 注意事项：根据容器深浅和材料多少调整鸡蛋液数量；过筛网可保证蛋羹口感更细腻；保鲜膜覆盖可防止水汽滴入蛋羹。
此外，还有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、果冻蛋糕等不同口味的蛋糕做法，可以参考相应的食谱教程。
鸡蛋糕做法变化如下：
双色鸡蛋糕。原料包括低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、牛奶、白糖、黄油、蛋黄、蛋白等。制作时将蛋白打发至硬性发泡备用，蛋黄加入糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。然后将一半的面糊倒入烤盘，再倒入可可粉搅拌均匀，将剩下的另一半面糊装入裱花袋，挤入模具中，放入烤箱烘烤即可[2]。
免模具网红鸡蛋糕。原料包括鸡蛋、牛奶、糖、玉米油、低筋面粉等。将鸡蛋放入无水无油的盆中，加入白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。将面糊装入裱花袋，在烤盘上每隔一定的距离挤入面糊，放入烤箱以150度烤半小时，取出晾凉后即可轻松脱模，切成喜欢的形状即可完成。也可以根据个人喜好加入柠檬汁或塔塔粉改变口味[3]。
此外，还有夹心鸡蛋糕、巧克力鸡蛋糕、奶香鸡蛋糕等不同口味的鸡蛋糕做法。可以根据个人口味来选择做法。
