端午节菜谱包括：赛龙舟、吃粽子、吃五黄、打午时水、吃五毒、挂艾草、吃荷包蛋、吃煎堆、吃凉粉、吃绿豆糕等。粽子有甜粽和咸粽两种，可以准备自己喜欢吃的。五黄是黄瓜、黄鱼、黄鳝、鸭蛋黄和黄酒，也可以根据自己的饮食习惯选择是否要吃。
端午节菜谱中各地还有一些独特的习俗，比如吃煎堆，是用面粉和成面团把芝麻、糖和葱油包进去，煎成煎堆。凉粉和绿豆糕，可以解暑，也是端午节必吃的食品之一。
以上内容仅供参考，建议查阅相关端午节习俗的文献资料，或者咨询有研究端午节的人以获取更全面和准确的信息。
端午节菜谱包括：
五黄。即黄瓜、黄鳝、黄鱼、蛋黄、黄酒，这是端午的传统饮食，可以起到清热解毒、杀菌保健的功效。
四角粽子。粽子是端午节的节日食品，可以准备猪肉、咸蛋黄、红豆、花生等材料制作。
烧大蒜。这是一种地方小菜，制作材料包括蒜头和腊肉，烧制而成的腊肉口感醇厚，蒜头也变得软糯，风味独特。
鸭蛋。在端午节吃鸭蛋也是传统习俗，据说吃鸭蛋可以解毒，有的地方还会在端午节吃粽子蘸糖，这些都是端午节的饮食习俗。
此外，端午节还有凉拌皮蛋、炒巍子等菜谱。具体的菜谱选择可以根据当地的习俗来决定。
端午节菜谱变化较多，以下列举几种常见的端午节菜谱：
咸蛋粽子。咸蛋黄加糯米，是端午节最佳的组合，不用加酱油，颜色不艳，反而有种糯米清新的香气。
五毒饼。五毒饼是端午节的应季点心，饼馅中包含花生、芝麻、瓜子、枣泥、红糖等，外面用象征吉祥的松枝绿叶做点缀。
赛龙舟。在江浙一带过端午节，家家户户都会买些粽子备在家里，全家团聚一边吃着粽子，一边观看赛龙舟。
艾草茶。艾草茶也是端午节必喝的茶饮，艾草加些干燥的材料泡水喝，清热又暖胃，可以帮助身体排毒、祛除体内湿气。
雄黄酒。端午节前后天气开始变热了，蚊虫也多了起来，人们会在家中的角落喷洒雄黄酒以驱蚊虫。
此外，端午节的菜谱还包括五色饭、五淋蛋、粽子和黄鳝煲等。这些菜谱因地域、文化等因素而有所不同，具体可以根据个人口味和当地习俗来选择合适的菜谱。
