大蒜冰糖水可以喝，但是治疗咳嗽的效果不是很明显^[1]^。
大蒜是天然的健胃消食品，含有丰富的维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，其辛辣的味道能够刺激胃酸分泌，加快肠胃蠕动，促进人体消化。冰糖可以润肺止咳，大蒜加上冰糖，就能够起到很好的止咳作用，但是严重咳嗽的患者，还需要服用止咳药物^[1][2]^。
喝大蒜冰糖水时需要注意，脾胃虚寒或者有腹泻症状的患者不建议喝，因为大蒜属于辛辣的食物，可能会加重病情^[3]^。具体可以咨询医师，对症治疗。
大蒜冰糖水具有润肺止咳、杀菌解毒、健脾消食、降糖降脂的功效，其作用如下：
杀菌消毒。大蒜冰糖水可以消灭肺炎和部分致病细菌，适量饮用可以起到预防流感、感冒等疾病的作用。
润肺止咳。大蒜冰糖水可以清除肺部垃圾，对于咳嗽等症状有一定的治疗效果。
健脾消食。大蒜冰糖水可以刺激食欲，促进胃中消化酶的分泌，还可以起到治疗积食的作用。
降低血糖。大蒜冰糖水可以抑制人体内血糖的上升，改善糖尿病症状。
同时，大蒜冰糖水还具有辅助治疗咳嗽、杀菌解毒、提高免疫力等作用。另外，大蒜冰糖水不可过量饮用，饮用时应注意体质和血糖等问题。
大蒜冰糖水变化过程是先生成大量气泡，随后变成粘稠物，最后变成乳白色。
在刚开始制作大蒜冰糖水时，会产生大量气泡。随着时间推移，会逐渐看到其变得粘稠。最明显的变化是最后它从无色透明的液体变成了乳白色的粘稠物。此时，大蒜冰糖水已经煮沸并完成了其功效。这种变化主要是因为大蒜素与冰糖的结合，产生了一种具有抗菌、消炎、消肿等作用的物质。
